Le processus de fixation, de capture ou d'élimination du carbone de l'atmosphère et/ou de son stockage dans un réservoir de carbone. Il s'agit d'un processus naturel. Le dioxyde de carbone est un gaz à effet de serre qui contribue au changement climatique. Les champignons mycorhiziens contribuent à attirer le carbone dans les sols. 75 % du carbone terrestre est stocké sous terre. Le carbone est stocké dans les plantes, le sol, les océans et les champignons.