L'agriculture régénératrice est une approche de conservation et de réhabilitation basée sur la nature qui combine la production alimentaire et la restauration des écosystèmes. Les objectifs généraux sont la conservation, la réhabilitation, la restauration et la régénération. Ces objectifs sont poursuivis au moyen de diverses techniques et principes destinés à favoriser (régénérer) la matière organique et la vie dans le sol, plutôt que de se contenter d'extraire des nutriments. L'attention portée à la fertilité des sols, à la gestion de l'eau et à la biodiversité est censée apporter des avantages à la fois à la production alimentaire et à la santé de l'écosystème : résistance aux chocs et au changement climatique, santé et vitalité des sols. Dans le cadre de l'agriculture régénératrice, les champignons peuvent aider à lutter contre la sécheresse (en fournissant de l'eau aux plantes), à résister aux agents pathogènes et à acquérir des nutriments à partir de sols sains. SPUN est un défenseur des pratiques de semis direct et de travail réduit du sol, qui peuvent avoir un impact significatif lorsqu'elles sont mises en œuvre dans de grandes exploitations.